shino'sパン工房

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レッスン

基礎コース（6カ月）
6種の生地で製パン基礎技術が学べるコース
パン作りの基礎から技術と理論を同時に学ぶことが出来るレッスンです。6回通して学ぶことで、3日目もふわふわなパンが作れるようになります。
基礎コースのPoint
  • パン作りの基礎から理論まで同時に学べます
  • 製パンの技術の基本を学ぶことで様々な成形に応用出来ます
  • 発酵の見極めが出来る力が養えます
  • 3日もふわふわなパンが作れる様になります
中級コース（12カ月）
24種のパンでおうちでプロ並みのパンが
作りたい方向けのコース
ご自身でもオリジナルレシピを作成できるように、ポーリッシュや湯種、クリーミング法などの技術をしっかり学べるコースです。
中級コースのPoint
  • 学べる生地が圧倒的に増えます
  • ふわふわパンだけでなく、ハードパンも学べます
  • 様々な技法でパン作りの幅が広がります
  • アレンジ方法も学べ、オリジナルレシピが作成できるように
上級コース（24カ月）
パン作りの知識や技術を深めたい方向けのコース
オリジナルレシピの応用力と技術力をしっかりと身につけることが出来るコースです。
基礎コースのPoint
  • オリジナルレシピの応用力が身につきます
  • 本格的な製法も学ぶことが出来ます
  • 食材の注意点も学べ、パン作りの幅が広がります
  • オリジナルレシピを学ぶことが出来ます